Comité científico
- Alfons D Gento (IVIA). Servicio de Producción Ecológica. Generalitat Valenciana
- Julio César Tello Marquina. Universidad de Alicante
- Mery Jaizme Vega. Instituto Canario de Investigaciones Canarias
- Pep Rosello. Servicio de Producción Ecológica. Generalitat Valenciana
- Rafael Laborda. Universitat Politècnica de València
Comité organizador
- Alberto García. Servicio de Producción Ecológica. Generalitat Valenciana
- Blanca Salas. Ayuntamiento de Vila real
- Isabel Gomis. Servicio de Producción Ecológica. Generalitat Valenciana
- José Luis Porcuna. Fundación IAES
- Josep Jaques. Universitat Jaume I
- Josep Pasqual Sancho Rubert. Ayuntamiento de Vila-real
- Mónica Hurtado. Universitat Jaume I
- Rafael Laborda. Universitat Politècnica de València